HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ Michel Fallon（ミシェル・ファロン） / オザンヌ NV (2017) | ポンの

Michel Fallon（ミシェル・ファロン） / オザンヌ NV (2017) | ポンの。20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。Michel Fallon / ミシェル・ファロン – ゆきおとワインショップ。
ラタポワル2本
ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。メル2本　2013 ヴォーヌ・ロマネ ドメーヌ・シルヴァン・カティアール。アルマンドアタッシュケース Armand Ied。ベル・ヒル　ピノ・ノワール　シャルドネ2016セット。KURISAWA BLANC 2020 750ml クリサワブラン。CAMPE DELLA SPINETTA バローロ2016 イタリア　赤ワイン。ドンペリ　2015.2013 2本セット。Dom Pérignon ロゼ　2006 シャンパン 750ml。希少 KUSUDA 2022クスダ ワイン ピノ・ノワール。シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト　1976　【 古酒　ワインセラー保管 】。アルマンド　アタッシュケース　レッド　ゴールド　グリーン　LED 信号機。モエエシャンドン　未開封　750ml 4本セット。キャンティクラシコ　1959 イタリア。カロン　セギュール　1999とリーデルピンクグラスのセット。g*n様 マッサヴェッキア 2本セット。Coche-Dury -Meursaultコシュ デリ ムルソー 2003。KENZO ESTATE 2024 あさつゆ 375ml 4本セット。クロード・デュガ　ブルゴーニュルージュ2022 2023 2本セット。KONDOヴィンヤード タプ コプ ブラン 2019 tap-kop blanc。Kenzo murasaki 2018 ワイン。ドンペリニヨン 1985 Dom Perignon。アンドレアス・ツェッペ。エンジェル ドュミセック ピンク 未開封。XLV ザビエ　グランクリュ　シャンパン 2015年 ミレジメ